En el corazón verde de Asturias, donde el paisaje y la ganadería forman parte de una misma identidad, las mujeres rurales se erigen como protagonistas imprescindibles de la actividad ganadera y de la vida de los pueblos. Con su labor diaria, contribuyen a mantener un modelo de producción ligado al territorio, basado en el cuidado de los animales, la calidad y la sostenibilidad, que se convierte en Ternera Asturiana en uno de sus principales referentes.
Con motivo del Día Internacional de las Mujeres Rurales, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana quiere reconocer la labor de todas esas mujeres que, generación tras generación, han contribuido a preservar y mantener el agro como sustento territorial. Su trabajo, su capacidad y su compromiso con el territorio resultan imprescindibles para mantener vivas nuestras explotaciones y garantizar la calidad de un producto que representa a Asturias dentro y fuera de nuestra región. Reconocer su aportación es también reconocer el valor de las miles de familias que hay detrás de Ternera Asturiana.
Según datos de relevancia, el 56% de las explotaciones ganaderas están dirigidas por mujeres. Una cifra que no solo destaca su importancia numérica, sino que también subraya su contribución al mundo rural en términos de innovación y adaptación. En un contexto donde muchas de las explotaciones familiares en las que las mujeres desempeñan un papel fundamental han logrado adaptarse a los cambios del mercado y las exigencias de sostenibilidad.
Fernando Martínez, presidente de Ternera Asturiana, afirma: «Las mujeres son una parte esencial de nuestra ganadería y del medio rural asturiano. Su implicación en todos los aspectos de la actividad ganadera es crucial para mantener vivas nuestras explotaciones y garantizar la calidad de un producto que representa a Asturias dentro y fuera de nuestra región. Reconocer su aportación es también reconocer el valor de las miles de familias que hay detrás de Ternera Asturiana».
Ternera Asturiana representa un modelo ganadero en el que la tradición y la innovación conviven para ofrecer un producto de calidad, con garantías de origen y vinculado a un territorio. En este modelo, las mujeres desempeñan un papel determinante, tanto en la crianza y el cuidado de los animales como en la gestión empresarial, la comercialización y el desarrollo de nuevas iniciativas.
Su contribución es fundamental para preservar el conocimiento ganadero, favorecer la incorporación de nuevas ideas y definir el entorno de una manera en que la economía que genera oportunidades en el medio rural. Porque detrás de cada explotación, hay muchas mujeres que, con su esfuerzo, construyen paisaje, cultura y una forma de entender la relación con el territorio.
El Consejo Regulador de Ternera Asturiana mantiene su compromiso con la visibilidad del trabajo de las mujeres y con el reconocimiento de su aportación al conjunto de la cadena de valor. En este sentido, la comunicación desempeña un papel importante para acercar a la sociedad la realidad de las profesionales que están detrás de la marca y mostrar la diversidad de perfiles, experiencias y proyectos que enriquecen el sector.
«En Ternera Asturiana sabemos que dar visibilidad a las mujeres ganaderas es una forma de reconocer su trabajo y de contribuir a que la sociedad conozca mejor la realidad del campo asturiano. Llevamos años trabajando para poner en valor su papel, cuyo ejemplo puede inspirar y animar a otras mujeres a desarrollar su futuro en el sector», señala Fernanda Martínez.
La presencia femenina en la formación agroalimentaria y en los proyectos de innovación es cada vez más notable, y las mujeres jóvenes apuestan por continuar en la actividad familiar o impulsar iniciativas propias que están contribuyendo a modernizar las explotaciones y a construir una ganadería preparada para los retos económicos, sociales y medioambientales del futuro.
Para el presidente de Ternera Asturiana, «necesitamos referentes que demuestren que el campo ofrece oportunidades profesionales y de desarrollo personal. Visibilizar a las mujeres que están al frente de las explotaciones, que emprenden y que apuestan por la innovación es fundamental para mandar una señal inequívoca al mercado y para que las nuevas generaciones vean en la ganadería una opción de futuro».
La ganadería de vacuno de carne constituye una actividad estratégica para el medio rural asturiano. Contribuye al fijar población, genera empleo y riqueza, favorece la conservación del paisaje y mantiene vivas tradiciones que forman parte del patrimonio económico, social y cultural de Asturias.
Ternera Asturiana agrupa a cerca de 6,200 ganaderos y forma parte de una cadena de valor que implica a más de 10,000 profesionales. Detrás de esta realidad, hay un número significativo de mujeres, muchas de las cuales desempeñan funciones esenciales para garantizar la continuidad de las explotaciones.
Asegurar el relevo generacional es uno de los grandes desafíos del sector. Por ello, es fundamental seguir apostando por la formación y el desarrollo de competencias, así como por el asesoramiento y el apoyo a las explotaciones para que puedan asumir, con seguridad, su responsabilidad en el mantenimiento y desarrollo de nuestro medio rural.
«Cuando hablamos del futuro de Ternera Asturiana, hablamos también del futuro de nuestras mujeres, de su papel insustituible en el medio rural. Ellas son las que nos han permitido desarrollar un modelo de producción sostenible y de calidad, y son ellas las que nos permitirán seguir creciendo y mejorando. Es un orgullo verlas trabajar día a día para ofrecer a nuestros consumidores un producto de excelencia», afirma Fernando Martínez.
En el Día Internacional de las Mujeres Rurales, Ternera Asturiana quiere rendir homenaje a todas ellas: a las que llevan décadas al cuidado de sus explotaciones y a las que, con su esfuerzo y dedicación, aseguran el futuro de la ganadería asturiana.
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